Ho accompagnato una scolaresca in visita ad un caseificio durante la lavorazione del Parmigiano Reggiano. I ragazzi curiosi, vivaci, interessati e alla fine affamati, si sono buttati sul vassoio delle scaglie del nostro squisito formaggio.
Che soddisfazione!
Se volete visitare Caseifici durante la lavorazione del Parmigiano e aziende produttrici del Prosciutto di Parma, contattate:
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